- En el mes de febrero, el promedio ponderado del segmento de las 6 especies de hortalizas más vendidas en el MCBA mostró una caída de los precios ponderados de 7,6% respecto del mes pasado. La tendencia evolutiva del índice provocaría una reducción de 18,6% en el segmento VTL del IPC respecto a enero 2024. De esta manera, el ponderador de la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que es de 2,2% en el IPC, mostraría una caída de 0,4% en los precios de febrero.
- El segmento de las 4 frutas más comercializadas en el MCBA muestra un descenso de precios ponderados de 13,8% respecto a enero 2024, lo que permite proyectar una caída en el precio del segmento frutas del IPC de 7,7%. Éste impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la división de Alimentos del IPC, por lo cual indicaría una tendencia a la baja en un 0,1% en el rubro Frutas del IPC de febrero.
¿Qué pasó con los precios ponderados de cada producto en el MCBA en febrero de 2024?
- Segmento VTL: en febrero las especies que mostraron aumento en sus precios respecto al mes de enero fueron la lechuga, en 34,8%, el tomate, en 6,7% y la cebolla que lo hizo en 5,1%. Mientras que redujeron su precio el zapallo en 43,2%, la papa en 11,2% y la batata, en 10,3%. La variación interanual del segmento fue 55,0%. La lechuga exhibió la mayor variación interanual, 151,3%
- Frutas: febrero registra una reversión en el constante aumento de precio de las frutas que se venía dando desde junio 2024. Durante este mes sólo la naranja aumentó su precio ponderado un 8,8%. Las demás especies bajaros sus precios: el limón, 43,6%, la manzana 8% y la banana, 4,8%. La variación interanual del segmento fue de 42,5% y la especie que tuvo la mayor variación interanual fue el limón: 198,4%.
- El aumento de precios de la lechuga (+34,8%), responde a factores climáticos, mientras que la disminución del precio del zapallo (-43,2%), a una oferta abundante y una demanda demorada.
- La baja en el precio del limón se encuentra relacionada con la sobreoferta de la especie provocada por las importaciones realizadas entre septiembre 2024 y enero 2025 y el ingreso de la producción local.
- En febrero, los supermercados mostraron un aumento en el promedio de precios corrientes de las 6 especies de hortalizas de 31,6% respecto del mes de enero. Mientras que la batata, el tomate y la lechuga incrementaron sus precios (1,9%, 33,0% y 105,6% respectivamente), las demás redujeron sus precios: la papa, 21,3%, el zapallo, 16,7%, y la cebolla, 11,6%
- La brecha entre los precios de hortalizas en el MCBA y los supermercados, en febrero, se ubicó en 139,8%, registrando un aumento en relación con el mes anterior de 22,8 puntos porcentuales.
